Archivo de enero, 2012

Hostales para mochileros en Perú




Llueva o haga sol, los viajeros independientes de distintas nacionalidades llegan en masa a la Plaza de Armas de Cusco, al barrio de San Blas, e incluso la famosa picantería La Chomba. A pesar de que la estampida de los mochileros europeos que ocurre en julio y agosto, también hay un buen flujo de latinoamericanos [...]

Pinturas rupestres en Arequipa : Toro Muerto




Toro Muerto, uno de los lugares más notables de petroglifos en el mundo, está oculto en un barranco a tan sólo 160 kilómetros al noroeste de la ciudad de Arequipa, en dirección a Cotahuasi. Los petroglifos son grabados en la roca hechos por la mano del hombre y eran una forma de comunicación a través de [...]

Tacna, la Ciudad Heroica




Tacna y Arica están  uno frente al otro, a través del desierto. Dos ciudades con un pasado vinculado. Antes de la Guerra del Pacífico que se inició en 1879, fueron las dos ciudades del Perú. Ambos fueron el escenario de una batalla decisiva en la guerra, y ambos estaban ocupados por Chile durante décadas después [...]

Huacachina, un Oasis en el desierto




Huacachina es hermoso. Contemplando el agua azul-verde y las montañas de arena inmenso que lo rodea todo. No hay duda de que es bello, y por esa razón que atrae a multitud de jóvenes de los turistas y lugareños para estancias de un fin de semana prolongado. Toma alrededor de 5 horas el viaje en omnibus [...]

Recetas cocina peruana : Ají de Gallina




La cocina peruana es una mezcla única de las antiguas raíces incas, los alimentos españoles, los métodos francés y platos de inmigrantes, incluso en chino. La papa se cultivó por primera vez aquí y tiene cientos de variedades. El maíz y la quinua forma una base más almidón para las comidas. El ají añade sabor [...]

Perú : agenda gastronómica 2012




La comida peruana se ha ganado una gran cantidad de publicidad positiva en los últimos dos años, y en este 2012 la escena gastronómica internacional tendrá los ojos puestos en el Perú. Muchos de los chefs más alabado de este país, incluyendo Gastón Acurio, Virgilio Martínez y Pedro Miguel Schiaffino, estarán presente en importantes congresos [...]

Vuelos nocturnos en el Aeropuerto Internacional “Jorge Chávez” de Lima




Se ha anunciado que el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez  reanudarán las horas normales de funcionamiento en vuelos nocturnos a partir del 1 de febrero, después de completar los trabajos de mantenimiento de 01 a.m.-07 a.m. que costaron alrededor de $ 18 millones. CORPAC, la agencia responsable de tráfico aéreo de Lima, anunció que estaba instalando el nuevo [...]

Arroz con Pato, tradición culinaria




El Arroz con Pato es uno de los platos tradicionales de la comida criolla del Perú. Ingredientes • Pato, cortado en pedazos – 2.3 libras • Aceite – 1/4 taza • Cebolla, finamente picada – 1 • Bell o ají, finamente picado – 1 • El ajo, picados – 2-3 dientes • Cilantro picado – 1 [...]

Gastón Acurio y sus restaurantes de Lima




No cabe duda que el Cheff más famoso y representativo de la gastronomía peruana es  Gastón Acurio, quien cuenta con varios restaurantes en Lima. Una de ellas, de sabor tradicinal es Panchita que es una reinterpretación de la comida tradicional criolla. Panchita es un restaurante grande y muy abierta con un horno de leña que [...]

Descubren mazorcas con más de 6 mil años de antiguedad en el Perú




Los habitantes que vivieron a lo largo de la costa del Perú comieron mazorcas de maíz hace más de 6 mil años, según los últimos descubrimientos en el norte del Perú. Algunas de las más antiguas mazorcas de maíz se conoce, las cáscaras, tallos y espigas (flores masculinas) data de 6.700 a 3.000 años fueron encontrados en Paredones [...]

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