Conozca el Castillo de Chancay

Castillo de Chancay Conozca el Castillo de Chancay

A 75 km al norte de Lima, se encuentra un impresionante castillo que es el orgullo para el pueblo costero de Chancay. Cuenta la historia que su construcción fue llevada a cabo por Doña Consuelo Amat y León (bisnieta del Virrey Amat y Juniet) en homenaje a la memoria de su esposo Don Rómulo Boggio.

Esta fortaleza que fue edificada en lo alto de un acantilado a 50 metros de altura, se halla frente al mar con el estilo de la influencia europea y su edificación se inicio en 1925 terminandose luego de 10 años. Inicialmente fue construída para que sea una casona familiar pero el castillo quedo abandonado cuando toda la familia decidió vivir en Lima. Hasta que en 1990, Juan Winston Barreto Boggio, nieto de Consuelo Amat, tuvo la brillante iniciativa de reconstruir este Castillo siguiendo los planos originales.

Impresionará al visitante cuando recorre sus 2,200 m2 y sus salones de recepción, sus 12 terrazas, 4 torreones, escalinatas y túneles que desembocan en el mar, además de caballerizas, cocinas, patios, comedores, piscinas y un parque. Y para los que desean pasar la noche, el castillo de Chancay cuenta con un hotel con diferentes tipos de alojamientos de acuerdo a las necesidades de los visitates y con acceso a una enorme piscina.

De igual forma, hay una zona exclusiva para campistas que tienen una vista maravillosa frente al mar, además de una canchita deportiva, una tienda de artesanías y un restaurant estratégicamente ubicado al ingreso del Castillo  con una terraza con vista al mar con un amplio menú de la tradicional gastronomía peruana.

Peru3 Conozca el Castillo de Chancay

Otro de los grandes atractivos de este Castilo es el llamado “El Salón de los recuerdos”, Salón de Caza” y un Museo que expone el arte antiguo de la Cultura Chancay con vasijas y telares. Por cierto, en esta fortaleza se organiza todo tipo de eventos sociales y del calendario abual como el Día de San Valentín, Fiestas Patrias, Día del Criollismo, Halloween y la Fiesta de Fin de Año.

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Tribus en el Parque Nacional del Manú

Peru Tribus en el Parque Nacional del Manú

Survival International ha publicado fotografías de primeros planos de los Mashco-Piro, un pueblo indígena aislado en el sur-este del Perú.

Los Mashco-Piro se sabe que habitan en el Parque Nacional del Manú, pero los avistamientos de ellos se han incrementado en los últimos meses.

Esta institución dice que muchas de las tribus nativas están siendo desplazadas por la fuerza de sus hogares debido a la tala ilegal en los alrededores de la zona, y bajo helicópteros que volaban cerca de petróleo y gas.

Los Mashco-Piro es una de las tribus desconocidas en las fotos y que integran unos 100 pueblos indígenas no contactados en el mundo. Y parace ser que esta tribu mató a Nicolas “Shaco” Flores quien era miembro de una tribu diferente – había estado tratando de hacer contacto con los Mashco-Piro de los últimos 20 años.

“El primer contacto es siempre peligrosa ya menudo mortal – tanto para la tribu y los que tratan de contactar con ellos”, dijo Stephan Corry, director de Survival. “El deseo de los indios que lo dejen solo debe ser respetada.”

Supervivencia dice que las fotos son los avistamientos más detallada de indígenas no contactados jamás registrada en la cámara. El fotógrafo, Diego Cortijo utiliza una lente de telescopio para obtener imágenes de cerca de 120 metros de distancia.

Peru1 Tribus en el Parque Nacional del Manú

El año pasado, el grupo escribió al Servicio Nacional de las Zonas Naturales Protegidas del Perú (SERNANP) expresando su preocupación por un video que muestra a los turistas dejando ropas en las riberas de los ríos para atraer la atención de estas tribus y fotografiarlos.

Ante esto, autoridades medioambientales del Perú pidieron no entrar en contacto con estos indígenas amazónicos aislados tras la publicación de estas fotos. “Recomendamos no intentar jamás entrar en contacto con estas comunidades (aisladas), que se esfuerzan por quedarse aparte del mundo exterior”, dijo Mariela Huacchillo, funcionaria de Sernanp.

Señaló que el turista que intente entrar en contacto puede ser portador “de virus fatales” y afectar a los nativos, que son sensibles a contraer enfermedades que en esas regiones no existen.

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Hostales para mochileros en Perú

0 Hostales para mochileros en Perú

Llueva o haga sol, los viajeros independientes de distintas nacionalidades llegan en masa a la Plaza de Armas de Cusco, al barrio de San Blas, e incluso la famosa picantería La Chomba. A pesar de que la estampida de los mochileros europeos que ocurre en julio y agosto, también hay un buen flujo de latinoamericanos y australianos en diciembre y enero.

Esto es confirmado por los albergues Loki, una cadena que cuenta con 250 camas en el albergue Cusco que tiene el 80% de ocupación durante la temporada alta. “En 2011, el número de europeos disminuyó debido a la crisis, pero aumentó a los latinoamericanos, en general, hay cada vez más”, dijo Jesse Ferguson, uno de los socios.

Lo que distingue a los mochileros de los turistas tradicionales es que no tienen una ruta pre-establecida, que no pasan la mayor parte del día, durante sus viajes largos (de hasta 3-8 meses), y que tratan de adentrarse en el interior de los lugares que visitan.

Alonso Franco, socio del Hostel Pariwana, dice que hay que deshacerse del estereotipo del mochilero como un animal de partido complicado. “El mochilero es un creador de tendencias. Que explora las rutas convencionales y da a conocer “, dice Franco. En el proceso de conocer la cultura, el mochilero a menudo aprende un idioma, e incluso sirve como voluntario.

En los últimos cinco años, el número de albergues para mochileros ha aumentado, tanto en Lima y Cusco. Por ejemplo, cuando el neozelandés Jesse Ferguson se asoció con dos irlandeses y un israelí en 2005 para abrir el albergue Loki por primera vez en Cusco, lo hizo porque, como un mochilero, no pudo encontrar los albergues que él estaba acostumbrado en Europa: bajo costo, con áreas de socializar y de servicio al cliente. “Tal vez hubo uno o dos, pero no más que eso.” Hoy en día, una búsqueda en Hostel World aparece alrededor de 30 lugares como en el Cusco.

Wild Rover Backpackers, que ya tenía un hotel en La Paz con 180 camas, abrió un albergue de tamaño similar en Cusco hace un año. “Tenemos un buen clima, Machu Picchu es perfecto, y hemos tenido una cálida bienvenida”, dice el irlandés Liam Morris, uno de los socios. Wild Rover también ha abierto un albergue en Arequipa, ya que vio el potencial de la región.

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Pinturas rupestres en Arequipa : Toro Muerto

turismo Peru8 Pinturas rupestres en Arequipa : Toro Muerto

Toro Muerto, uno de los lugares más notables de petroglifos en el mundo, está oculto en un barranco a tan sólo 160 kilómetros al noroeste de la ciudad de Arequipa, en dirección a Cotahuasi.

Los petroglifos son grabados en la roca hechos por la mano del hombre y eran una forma de comunicación a través de símbolos, antes de la invención de la escritura. Estos petroglifos han sido datados en 10.000 antes de Cristo, y todavía se pueden encontrar en lugares contemporáneos.

El valle vasta y árida de Toro Muerto fue cubierta ese día por un cielo azul muy claro, muy bueno para los aficionados a la fotografía, muy prometedor, sin sombras, sin reflejos exagerados, por lo tanto, para garantizar el registro de buenas imágenes.

Toro Muerto tiene cerca de cinco mil bloques de piedra volcánica dacita y toba. Su fecha, sólo puede ser aproximado mediante el estudio del tema de cada talla, por lo que se puede datar a 1.000 años.

En algunos casos las cifras en el mismo grupo de rocas se observó que de diferentes épocas, ya que estos asentamientos fueron vistos como centros de ritual durante miles de años diferentes.

Se cree que los petroglifos de Toro Muerto fueron una súplica a los dioses para el alivio de la sequía y los desastres climáticos causados ​​por El Niño durante largos períodos de tiempo. El guia explicará  que con el tiempo, los viajeros, los pastores y los agricultores abandonaron estos grabados valiosos sobre la roca.

Peru19 Pinturas rupestres en Arequipa : Toro Muerto

La técnica utilizada en la mayoría de las piezas era la talla de surco profundo, trabajado con fuertes hachas de piedra dura. Las rocas de Toro Muerto muestran antropomorfas, representaciones fitomorfos, zoomorfos y geométricos, en la que nos encontramos con figuras humanas, grupos de danzantes, tocados, máscaras, camélidos, aves, águilas, cóndores, los cuadrúpedos, felinos, serpientes, pez gato, ojos llorosos (llorando la lluvia), las líneas rectas, puntos y líneas en zig-zag.

Las tallas de reflejar el estilo de vida de los habitantes, las familias registradas, los grupos, los animales, la producción agrícola y todo lo que podrían ser importantes en su entorno.

Entre todas las tallas, “los bailarines” de Toro Muerto se destacan como una presencia notable. En otras regiones de los Andes, los bailarines también aparecen en sitios de rock, pero estos se encuentran en posiciones diferentes, y son el motivo predominante.

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Tacna, la Ciudad Heroica

Peru17 Tacna, la Ciudad Heroica

Tacna y Arica están  uno frente al otro, a través del desierto. Dos ciudades con un pasado vinculado. Antes de la Guerra del Pacífico que se inició en 1879, fueron las dos ciudades del Perú. Ambos fueron el escenario de una batalla decisiva en la guerra, y ambos estaban ocupados por Chile durante décadas después de que terminaron las hostilidades.

En 1929, como un compromiso, los dos fueron separadas a, Tacna fue devuelta al Perú y Arica fue cedido definitivamente a Chile Mientras que hoy Arica está envuelta en el rojo, blanco y azul de la bandera chilena, Tacna no podría ser más peruano. Parece ser que a pesar de los años como un puesto de avanzada chilena sólo sirvió para reforzar el orgullo peruano de Tacna.

Como se ve en la foto, la Plaza principal de la ciudad cuenta con un arco en honor a la alza de los héroes de la guerra, y están flanqueadas por estatuas más grandes que la vida del almirante Miguel Grau y Francisco Bolognesi general. El 28 de agosto, el aniversario del retorno de Tacna al Perú, un desfile patriótico enorme ocupa el centro.

Una zona historia es el Alto de la Alianza. Este campo de batalla se encuentra a pocos kilómetros de Tacna, en un peñasco desierto. Allí, el 26 de mayo de 1880, los ejércitos combinados de Perú y Bolivia fueron atacados por el ejército chileno. Los peruanos y bolivianos fueron expulsados ​​del campo, dejando tras de sí miles de muertos. No sólo eran Tacna y Arica perdidos, pero los bolivianos se vieron obligados a abandonar el esfuerzo de la guerra, dejando a Perú solo para hacer frente a Chile.

Hoy en día, el lugar es tranquilo y silencioso. Una brisa silba entre las dunas y las familias peruanas caminar alrededor de la pocas hectáreas conserva del campo de batalla. La pieza central es un monumento compuesto por diferentes estatuas, en honor a la honra de la población de Tacna, el sacrificio de los soldados que murieron en el campo de batalla, y la alianza entre Perú y Bolivia.

turismo Peru6 Tacna, la Ciudad Heroica

Un pequeño museo está enclavado en la base del monumento, y en su interior se encuentran las reliquias de la batalla, los mapas y otra información. A pocos metros de distancia, a través de la carretera de entrada, se encuentra el cementerio para los muertos de la batalla, marcados con cientos de cruces blancas. Es un triste recordatorio del momento en que esta región habían sido devastados por la guerra.

De vuelta en Tacna, sin embargo, uno puede ver los dos lados de la frontera trajo de vuelta juntos. Cada fin de semana, miles de chilenos cruzan la frontera, atraídos en parte por el deseo de empaparse de la cultura peruana.

Los restaurantes campestres en los distritos rurales como Pocollay se llenan de visitantes desde el sur en busca de un festín con algunos de los platos famosos de Perú. Otros atractivos turísticos son la playa de Boca del Río y los petroglifos en Miculla. Por la noche, los locales de Arica y Tacna, destrozado hace años, reunen a ambos países bajo la copa de un pisco sour.

Nota: Si usted va a Tacna los fines de semana, asegúrese de reservar su hotel con anticipación, ya que la demanda supera la oferta. El cruce fronterizo de Arica es fácil. Si no tienes tu propio coche, puede tomar un taxi colectivo de la terminal internacional de Tacna.

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Huacachina, un Oasis en el desierto

Peru18 Huacachina, un Oasis en el desierto

Huacachina es hermoso. Contemplando el agua azul-verde y las montañas de arena inmenso que lo rodea todo. No hay duda de que es bello, y por esa razón que atrae a multitud de jóvenes de los turistas y lugareños para estancias de un fin de semana prolongado.

Toma alrededor de 5 horas el viaje en omnibus desde Lima. Al llegar a Ica, el cambio de transporte a un taxi es muy suave, lo que le permite llegar a Huacachina a los 15 minutos por alrededor de S /. 6. Huacachina tiene una gran cantidad de albergues y casas de huéspedes, y prácticamente todas ofrecen los mismos paseos en calesa tradicional arena y sandboard.

Antes de salir en las giras de dunas de arena, uno puede embarcarse en un tour por la ciudad clásica de Ica, a 5 km, visitando la plaza principal y una bodega de pisco, que dio una buena impresión de esta ciudad colonial, así como un conocimiento básico del proceso de destilación del pisco .

Y, por supuesto, tengo que probar algunos piscos diferentes, con la posibilidad de comprar especial y original Ica pisco, una buena manera de garantizar la calidad.

Actualmente, una de las actividades en las dunas de arena de este Oasis es el sandboarding, que es una actividad única en el Perú. Sin embargo, se necesita cierta práctica para sacar el máximo partido de fuera de ella, y tenga cuidado – a pesar que es una superficie blanda, no es tan suave cuando usted se cae de un tablero de alta velocidad bajando una duna de arena de altura.

turismo Peru7 Huacachina, un Oasis en el desierto

Lo cierto es que el lugar es ideal para realizar todo tipo de deportes de aventura sobre arena por lo que se han realizado importantes eventos en diversas disciplinas deportivas.

En los alrededores de la laguna hay un malecón donde uno puede sentarse y relajarse, tomarse un trago y degustar la comida tipica en sus bares y restaurantes.

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Recetas cocina peruana : Ají de Gallina

Peru16 Recetas cocina peruana : Ají de Gallina

La cocina peruana es una mezcla única de las antiguas raíces incas, los alimentos españoles, los métodos francés y platos de inmigrantes, incluso en chino. La papa se cultivó por primera vez aquí y tiene cientos de variedades. El maíz y la quinua forma una base más almidón para las comidas. El ají añade sabor y color a muchos platos. Pescados y mariscos es abundante a lo largo de la costa, donde el ceviche es muy popular.

Y entre os platos criollos destaca el Ají de Gallina. Este delicioso plato de pollo obtiene su color amarillo seductoramente desde el picante ají pimiento amarillo Chile, uno de los ingredientes imprescindible de la cocina peruana. El calor de los pimientos se suaviza con una generosa dosis de leche evaporada o crema.

4 a 6 porciones

Ingredientes

• Pechuga de pollo, deshuesadas, sin piel – 2 libras
• El agua o caldo – 3 tazas
• Sal y pimienta – a la temporada
• Aceite – 3 cucharadas
• Cebolla, finamente picada – 1
• Ají amarillo Chile pimiento, finamente picado (ver variaciones) – 2 o 3
• El ajo, picados – 1 o 2 dientes
• migas de pan fresco (ver notas) – 1 taza
• La leche evaporada o crema – 1 taza
• Las nueces, tierra – 1 / 2 taza
• queso parmesano, rallado – 1 / 2 taza
• Sal y pimienta – al gusto

Preparación

1. Colocar el pollo, el agua o caldo, la sal y la pimienta en una cacerola y llevar a ebullición. Reduce el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido y tierno, unos 30 a 40 minutos. Retire el pollo, reservando el caldo. Cuando se haya enfriado lo suficiente para manejar, desmenuce el pollo con los dedos. Ponga a un lado.
2. Calentar  el aceite en una cacerola grande o una sartén a fuego medio. Añadir la cebolla y el ají y el ajo y saltear hasta que la cebolla esté transparente, 3 o 4 minutos.

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Perú : agenda gastronómica 2012

Peru14 Perú : agenda gastronómica 2012

La comida peruana se ha ganado una gran cantidad de publicidad positiva en los últimos dos años, y en este 2012 la escena gastronómica internacional tendrá los ojos puestos en el Perú.

Muchos de los chefs más alabado de este país, incluyendo Gastón Acurio, Virgilio Martínez y Pedro Miguel Schiaffino, estarán presente en importantes congresos gastronómicos de todo el mundo. Mientras tanto, en Perú, habrá un montón de oportunidades para participar en los concursos de alimentos y obtener una muestra de algunos de los mejores que este país tiene para ofrecer.

Marque su calendario para asegurarse de que no se pierda ninguno de estos eventos gastronómicos importantes en los próximos meses.

Febrero: sábado 4 es el Día del Pisco Sour.

Marzo: La Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) y  Grupo 360 organizará una feria en Chiclayo.

Abril: Sodexo está organizando un concurso gastronómico llamado Descubrimiento de los sabores en San Marcos (Huaraz).

Mayo: Sodexo celebrará un concurso en Cajamarca. El 30 es el Día Internacional de la Papa.

Junio: Los productores agrícolas tendrán la oportunidad de participar en un concurso de Sodexo en Moquegua. El 16 es el Día de Chicharrón y el 28 es el Día de Ceviche.

Julio: Apega y el Grupo 360 organizan otra feria, esta vez en Arequipa. El 15 es el Día de Pollo a la Brasa y el 22 es el Día del Pisco.

Agosto: Mistura se llevará a cabo en la segunda mitad del mes. El 24 es el Día del Café Peruano.

Septiembre: Apega y la Asociación Gastronómica de Arequipa (AGAR) serán anfitriones de la sexta edición de Festisabores (Festival Sabor).

Octubre: Apega y 360 se dirigirá a Trujillo. El primero es el Día de Cacao y el Día del Chocolate.

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Vuelos nocturnos en el Aeropuerto Internacional “Jorge Chávez” de Lima

Peru15 Vuelos nocturnos en el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez de Lima

Se ha anunciado que el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez  reanudarán las horas normales de funcionamiento en vuelos nocturnos a partir del 1 de febrero, después de completar los trabajos de mantenimiento de 01 a.m.-07 a.m. que costaron alrededor de $ 18 millones.

CORPAC, la agencia responsable de tráfico aéreo de Lima, anunció que estaba instalando el nuevo instrumento CAT III que es un sistema de aterrizaje que permitiría a los aviones aterrizar en el Aeropuerto con una visibilidad mínima, y se espera que sea completamente funcional en marzo de este año.

Cabe anotar que el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez fue nombrado el mejor aeropuerto de América del Sur durante un año consecutivo en el 2011 en una encuesta de los Premios Aeropuerto del Mundo. La encuesta mundial de pasajeros pidieron a los clientes para evaluar la calidad de las instalaciones de servicio y el aeropuerto a través de 39 indicadores clave de rendimiento. En segundo lugar fue para el aeropuerto de Guayaquil, por delante de Sao Paulo con su Aeropuerto de Guarulhos que quedó en el tercer lugar.

Esta encuesta  de Premios Aeropuertos del Mundo trabaja en base a 11 millones de pasajeros de más de 160 países participantes. La encuesta evalúa la experiencia del cliente a través de 39 diferentes servicios del aeropuerto y los factores del producto. Se analiza la calidad del servicio para la salida, llegada y tránsito, incluidos instalaciones de la terminal, la comodidad y limpieza, seguridad y servicios de inmigración, la señalización y las direcciones, las compras y las normas de comedor, personal de servicio … y mucho más.

La encuesta es mundialmente respetada por su imparcialidad e independencia, siendo considerado como el referente mundial de excelencia en el aeropuerto y el ranking de calidad. El principal aeropuerto de Lima tuvo 12 millones de pasajeros en el 2011, y se espera que aumente este año.

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Gastón Acurio y sus restaurantes de Lima

Peru12 Gastón Acurio y sus restaurantes de Lima

No cabe duda que el Cheff más famoso y representativo de la gastronomía peruana es  Gastón Acurio, quien cuenta con varios restaurantes en Lima. Una de ellas, de sabor tradicinal es Panchita que es una reinterpretación de la comida tradicional criolla.

Panchita es un restaurante grande y muy abierta con un horno de leña que no se puede dejar de notar una vez que entra en las puertas delanteras. Una vez que el comensal toma asiento es recibido  con una bandeja de delicioso pan de papa amarilla y la focaccia. Los panes se hornean en su horno de leña y acompañado de mantequilla batida y varias otras salsas peruanas.

Igualmente cuenta con una gran variedad de cócteles exclusivos como el Mójate Cholo que se compone de pisco, huacatay, hierbabuena y sachatomate, asi como el Lucurrubina, que mezcla pisco, la lúcuma y algarrobina.

El menú de cócteles cuenta con 16 especialidades en tragos, de los cuales 14 son a base de pisco. Panchita utiliza Quebranta Vino de pisco Oro por sus cócteles. Los cócteles varían en precio desde 19 hasta 23 soles y el rango de ocho cervezas disponibles desde 9 hasta 12 soles.

En cuanto a los aperitivos destaca el Pastel de Choclo Al Horno de Leña que es un pastel de crema de maíz rellena con carne molida de res y otros ingredientes peruanos y servido en una cazuela de barro asi como los Chicharrones de Pollo Panchita que son muslos de pollo fritas  en chile y glaseado de limón.

El plato fuerte, de la casa, son los anticuchos a base de corazón de res y los anticuchos de Pez Espada que se sirve con una guarnición de papas doradas con mantequilla de maíz y salsas típicas criollas. La sección de anticucho del menú ofrece siete variedades diferentes de fijación de precios en el rango de 19 soles a 46 soles.

Para cualquier persona que le gustaría probar una opción no del Perú, el menú también ofrece un sándwich de pollo a la plancha, hamburguesa con queso y una buena variedad de carnes en porciones nueve enteros, o medios.

turismo Peru4 Gastón Acurio y sus restaurantes de Lima

Lo mejor del menu tambien llega con platos criollos como el  Arroz con Pato, el Gran Piqueo de guisos criollos ( Ají de Gallina, Olluquito, Carapulcra y Patita Con Maní) y el Cochinillo de 21 Dias que es cocinado en el horno de leña servido con tacu tacu, un plato criollo hecho de una combinación de arroz y frijoles, junto con la criolla siempre presente salsa, una salsa popular hecha con cebolla, chiles, especias y jugo de limón. Los precios de los platos principales van desde 29 hasta 50 soles.

En cuanto a los postres están los picarones (la versión peruana de donuts, pero hechos con calabaza), Crema Volteada y el Arroz con Leche con mazamorra morada.

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Calle Dos de Mayo 298 (en la esquina de Coronel Inclán), Miraflores
Abierto para almuerzos y cenas.

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