La vendimia es la fiesta en honor de la uva, noble fruto que crece en los áridos campos iqueños y que, dada su calidad, permite producir los más preciados vinos del Perú, convirtiendo a Ica en una región vitivinícola por excelencia. Debe saber que el corte de los racimos de uva es la atracción principal de la vendimia. Es todo un rito que se inicia con la cosecha, realizada por manos femeninas que cortan hábilmente los jugosos racimos que son depositados en canastas.

Luego, las mujeres dejan su carga en el lagar (estanque pequeño en que se pisa la uva para extraer el mosto) adonde ingresan mozos descalzos que, bailando y cantando, pisan la uva hasta que no quede ni una entera. Ica, sin duda, es una tierra pródiga para la uva. La combinación de una tierra rica en nutrientes químicos muy especiales, un clima templado y el cuidado que se puso en sus cosechas, dieron lugar a que el Perú sea un pais exportador de vino.

La Fiesta de la Vendimia, que se celebra durante la segunda semana del mes de marzo, se inició posiblemente en la primera “pisa” de la primera cosecha. Antíguamente, este proceso era realizado por hombres, mujeres y niños, quienes al pisar y repisar las uvas, rompían y separaban los hollejos, sacando el jugo que se denomina “Mosto”. Toda esta especie de rito, aun hoy, se realiza bailando y cantando y termina cuando el jugo de la uva es transformado en vino o pisco.

Actualmente, la pisa de la uva la inicia ceremonialmente la Reina de la Vendimia y su corte en unas celebraciones que duran 7 días y constan de concursos, desfiles de carros alegóricos, pachamancas, peleas de gallos, cabalgatas de los famosos caballos de paso peruano, festivales de música y fiestas donde predomina el baile negro tradicional: el festejo afroperuano.

Hay un concurso de belleza ademas del desfile de un Corso y de  Carros Alegóricos, que es otra de las atracciones principales, a cuyo paso, las bellezas van arrojando racimos de uva a la muchedumbre que se arremolina para verlas desfilar. Esta celebración, a la que en la actualidad se le conoce como Festival Internacional de la Vendimia, que atrae a gente de todo el mundo.