Luego de la impecable primera entrega, elegida por la institución internacional Gourmand Cookbook Awards como la Mejor Guía de Restaurantes del Mundo 2008; Mixmade Producciones Editoriales y el Grupo de Supermercados Wong presentaron “Lima 40 Restaurantes 40 Espacios – Tomo II”, una obra de 186 páginas con nuevos diseños arquitectónicos que reafirma que la increíble experiencia de comer en la capital del Perú no se debe solo a los sabores y aromas de nuestra mundialmente apreciada gastronomía.

“Lima, 40 restaurantes 40 espacios – Tomo II” fue presentada en el Country Club Lima Hotel de San Isidro, el pasado lunes 14 de setiembre, y ya está a la venta en todos los supermercados Wong y las principales librerías de Lima.

Se trata de la tercera y última entrega de la colección “40 restaurantes 40 espacios”, que en esta ocasión presenta una cuidadosa selección de 40 nuevos restaurantes de la capital. Al igual que “Lima 40 Restaurantes 40 Espacios” y “Perú 40 Restaurantes 40 Espacios”, este libro plantea un recorrido por restaurantes representativos de manera ágil y con un atractivo contenido visual, con más de 150 fotografías que destacan la importancia de la relación entre la gastronomía y el diseño de los espacios en los que se desarrolla.

Entre los restaurantes seleccionados encontraremos a Central, Fiesta, Gambas, La Bonnboniere, La Gloria, Madeira, Matsuei, Mayta, Panchita, Picas, Tabla, entre otros. Todos ellos se muestran en cuatro páginas completas: una página con una fotografía de uno de sus platos tradicionales y la descripción de su cocina y el diseño de sus espacios (en inglés y español); y tres páginas que exhiben su interior y las características de su diseño.

“Lima, 40 restaurantes 40 espacios – Tomo I”

En esta primera entrega se pretende dar testimonio del importante momento en el que se encuentra el panorama gastronómico de la ciudad de Lima, destacando la importancia de su relación con el cuidado del diseño de sus infraestructuras.

Para ello, se seleccionaron 40 de los restaurantes más representativos de Lima, así como un recorrido visual, a través de sus más de 120 fotografías producidas ad hoc para esta edición.

En el libro, también, editado por Mixmade Producciones Editoriales y coauspiciado por la Corporación Wong, se pone de relieve la importancia de la relación entre la gastronomía, el diseño de la infraestructura para engreír el paladar, y el arte de los chefs en la elaboración de platos tradicionales o representativos de la nueva cocina.

Con el fin de brindar la más completa información, la obra dedica cuatro páginas completas a cada restaurante, en las cuales se incluye una reseña de su gastronomía y diseño de interiores, con textos en inglés y castellano, así como fotografías del plato representativo y del local.

Entre los restaurantes seleccionados encontramos a Astrid & Gastón, La Bodega de la Trattoria, Bravo Resto Bar, Brujas de Cachiche, Fusión, La Huaca Pucllana, La Mar, Malabar, Scena, T’Anta, entre otros.