Del 7 al 12 de septiembre se llevará a cabo la tercera edición de Mistura, la Feria Gastronómica Internacional de Lima. En esta ocasión, la feria durará dos días más que el año pasado y se espera que asistan más de 150.000 personas. Cebiches, tiraditos multicolores, anticuhos, tamales, cremoladas y mucho más en un auténtico festín para los sentidos.

Mistura, según Gastón Acurio, presidente organizador de la feria, es “una fiesta donde todos nos reunimos alrededor de nuestras ollas para celebrar nuestras diferencias, sorprendernos ante nuestra creatividad, rendir tributo a la tradición, y apostar por la cultura y la biodiversidad”. En Mistura tienen espacio las cocinas rústicas (caja china, cocina de barril, pachamanca, chancho al palo, hornos de barro), diferentes restaurantes (desde cebicherías a cocinas norteña pasando por restaurantes criollos, de comida casera o de culto) e incluso una boutique del pan donde se hornearán hasta 40 variedades de pan provenientes de puntos de todo el país: pan de maíz, pan de anís, pan de yuca, pan de zapallo de loche, pan de papa nativa…

Más de 600 pequeños productores que llegarán a Lima desde todo Perú participarán en el Gran Mercado de la feria. En esta ocasión, la Papa Nativa será el producto estrella del mercado, donde se pondrán a la venta 60 toneladas. Además, se van a llevar a cabo diferentes eventos, como mesas redondas sobre gastronomía e identidad, gastronomía marina o biodiversidad o concursos de comedores populares.