Rodrigo Conroy ha pasado por la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu de París, así como por los fogones del Sheraton Hotel de Otawa o el conocido restaurante de Martín Berasategi en San Sebastián antes de recalar nuevamente en Lima para abrir, en el mismo corazón de Miraflores, el Restaurante Rodrigo.

Una carta creativa e innovadora para los amantes de la buena cocina. Para empezar, un piqueo de boliyucas de queso serrano, camarones y huancaína, unas brochetas de lomo y portobello a la parrilla o unas cremosas croquetas de pollo con jamón serrano. De entrada, por ejemplo, ¿qué tal unos raviolis líquidos de queso manchego con crema de champiñones y brochetas de portobello al ajillo? Una propuesta para los amantes del pescado: atún sellado con aroma de naranja y Grand Marnier con puré ahumado de garbanzos. La carne también tiene un lugar destacado, ¿pierna de cabrito lechal a la norteña con souffle de zapallo loche y yuca con salsa criolla de zarandaja? Si todavía queda sitio, nada como un mousse de pera en tiul crocante de miel, bizcocho oreo y helado de vainilla. Y para terminar, alguno de los deliciosos licores de la casa: Amarula Martini, Inca Galiano, Samboni y muchos más.

El restaurante también organiza regularmente eventos relacionados con la gastronomía.