Dentro de la gastronomía peruana destaca la comida del sur del Perú. Y el plato estrella es, si duda, el Chupe de Camarones, que es la sopa originaria de la zona de Arequipa donde abundan los camarones. Según los entendidos, el “chupi” es la designación genérica que tenían las viandas preparadas en un medio líquido, pero [...]
Archivo de 'gastronomia-peruana'
Chupe de Camarones, manjar arequipeño
Publicado by febrero 21st, 2009 en Destinos, Gastronomía y Turismo. 0 ComentariosEl Pollo a la Brasa (I)
Publicado by enero 31st, 2009 en Fiestas, Gastronomía, General, Turismo y Varios. 0 ComentariosEl Pollo a la Brasa (II)
Publicado by enero 31st, 2009 en Fiestas, Gastronomía, General, Turismo y Varios. 1 ComentarioEste lugar se hizo tan conocido que a pesar que se encontraba en las afueras de Lima, mucho público desde la capital iba hasta allá, ya que el mismo público consumidor hablaba maravillas del sabor del famoso pollo a la brasa. Además que mucha gente de la aristocracia limeña podía dejar la etiqueta por un [...]
El Pollo a la Brasa (III)
Publicado by enero 30th, 2009 en Fiestas, Gastronomía, General, Sociedad y Turismo. 0 ComentariosEl Pollo a la brasa Peruano se puede encontrar en países como Brasil, Venezuela, Ecuador, Bolivia, Argentina, Chile, México, Japón, y en muchos más. Si visita Perú no deje de saborear un riquísimo pollo a la brasa, acompañado de una de sus bebidas estrellas, Inca Kola. Lo invitamos a deleitarse de un riquísimo pollo a [...]
La leyenda del Salto del Fraile
Publicado by enero 15th, 2009 en Destinos, Gastronomía, General y Turismo. 1 ComentarioCorrian los inicios de la década de 1860 y entre las nobles familias que habitaban Lima se distinguía la del Marqués de Sarria y Molina, quien había enviudado, concentrando desde entonces todo su afecto en su única hija, Clara, de 12 años de edad. Con el paso del tiempo, la niña creció bajo los cuidados [...]
El Maíz Morado
Publicado by enero 10th, 2009 en Cultura, Gastronomía, General y Varios. 0 ComentariosEl Perú es poseedor de la mayor variedad de maíces a nivel mundial, siendo 36 ecotipos con los que cuenta, entre ellos esta el maíz morado, que es una variedad única en el mundo y tiene gran arraigo en las costumbres de nuestro país, empleándose en la preparación deliciosos potajes como la chicha y mazamorra [...]
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