El Pisco es un tipo de aguardiente de uva moscatel que se encuentra en el Perú que es el legítimo a pesar que otros países tratan de imitarlo caso Chile. Lo cierto es que es la bebida nacional del Perú.

Ingredientes

•  Aguardiente de Pisco – 6 onzas
• El jugo de limón – 2 onzas
• Los cubos de hielo – 4-6
• La clara de huevo – 1
• Superfina azúcar – 1-2 cucharadas

Preparación

1. Colocar el pisco, jugo de limón y cubitos de hielo en una coctelera bar.
2.Batir la clara de huevo y el azúcar en un bol con un tenedor para disolver el azúcar. Agregar a la barra de la coctelera y agitar vigorosamente 9 a 12 veces.
3. Vertirlas en copas de cóctel helada y disfrutar.

Variaciones
• El uso de jugo de limón en lugar de jugo de limón.
• Utilice el azúcar más o menos, si lo desea. O sustituir el jarabe simple.
• Añadir una pizca o dos de amargo de angostura en cada copa.

Huacachina es hermoso. Contemplando el agua azul-verde y las montañas de arena inmenso que lo rodea todo. No hay duda de que es bello, y por esa razón que atrae a multitud de jóvenes de los turistas y lugareños para estancias de un fin de semana prolongado.

Toma alrededor de 5 horas el viaje en omnibus desde Lima. Al llegar a Ica, el cambio de transporte a un taxi es muy suave, lo que le permite llegar a Huacachina a los 15 minutos por alrededor de S /. 6. Huacachina tiene una gran cantidad de albergues y casas de huéspedes, y prácticamente todas ofrecen los mismos paseos en calesa tradicional arena y sandboard.

Antes de salir en las giras de dunas de arena, uno puede embarcarse en un tour por la ciudad clásica de Ica, a 5 km, visitando la plaza principal y una bodega de pisco, que dio una buena impresión de esta ciudad colonial, así como un conocimiento básico del proceso de destilación del pisco .

Y, por supuesto, tengo que probar algunos piscos diferentes, con la posibilidad de comprar especial y original Ica pisco, una buena manera de garantizar la calidad.

Actualmente, una de las actividades en las dunas de arena de este Oasis es el sandboarding, que es una actividad única en el Perú. Sin embargo, se necesita cierta práctica para sacar el máximo partido de fuera de ella, y tenga cuidado – a pesar que es una superficie blanda, no es tan suave cuando usted se cae de un tablero de alta velocidad bajando una duna de arena de altura.

Lo cierto es que el lugar es ideal para realizar todo tipo de deportes de aventura sobre arena por lo que se han realizado importantes eventos en diversas disciplinas deportivas.

En los alrededores de la laguna hay un malecón donde uno puede sentarse y relajarse, tomarse un trago y degustar la comida tipica en sus bares y restaurantes.

El valor de las exportaciones del Pisco Peruano en los primeros 11 meses de 2011 ascendió a US$ 3,200 mil millones, un aumento del 120 por ciento en comparación para el mismo período hace un año, según cifras de la Asociación de Exportadores del Perú (Adex).

Según el presidente de Pisco de ADEX Comité, José Miguel Poblete, el crecimiento se atribuye principalmente a la diversificación de los mercados y los acuerdos de libre comercio (TLC) firmado por Perú.

“Los acuerdos comerciales de facilitar la entrada de productos peruanos en otros países, mientras que la Marca País que ya se conoce en otros mercados donde se ha puesto en marcha la campaña. Estos son factores que aumentan las ventas”, señaló Poblete agregando que las empresas peruanas están tratando de aumentar sus exportaciones al mercado asiático el próximo año, especialmente a China y Singapur.

Los principales mercados de destino son Estados Unidos, las exportaciones de 194 años salta por ciento anual para llegar a EE.UU. 1,7 millones dólares entre enero y septiembre. Es seguido por Chile que registró un aumento del 82 por ciento de sus importaciones, España (hasta 102 por ciento) y Colombia con 59 por ciento, entre otros.

Por otra parte, el Pisco está ganando cuota de mercado en el Perú, y está alcanzando a las ventas de whisky, ron y vodka, según Rafael Torres, director de Viña Ocucaje. Torres dijo que el pisco había subido del quinto al cuarto lugar en la venta de alcohol en 2010.

Las ventas de pisco creció 12% entre enero y septiembre de este año, en comparación con el mismo periodo de 2010, según la Sociedad Nacional de Industrias. Las exportaciones de pisco a través de la industria creció en un 30% este año.

Torres dijo que su compañía espera un crecimiento de 85%, debido al aumento de la demanda de los clientes existentes, nuevos importadores y los nuevos socios internacionales. Viña Ocucaje tiene como objetivo aumentar las exportaciones a Europa. En 2011 se comenzó a exportar pisco a Italia, la República Checa y Alemania.

Frente a una hermosa playa del pueblo de Paracas se halla el Doubletree Resort by Hilton, rodeado de uno de los ecosistemas más ricos e interesantes en el mundo, que es la Reserva Nacional de Paracas, las dos terceras partes de los cuales es el agua.

 Esta maravilla de la naturaleza está llena de diversas especies de pescado, aves y mamíferos marinos, mientras que la Bahía de Paracas se puede practicardeportes acuáticos de todo tipo.

Además de las aguas del Pacífico Sur, con  una espectacular flora y fauna, y de la cultura Paracas histórica, los huéspedes disfrutan de este hotel de 5 estrellas disfrutaran de todas las comodidades y las atracciones del pueblo e Pisco, cerca del Hotel.

El Doubletree by Hilton Resort cuenta con dos pisos de habitaciones de lujo, amplias y modernas suite. Cada suite cuenta con una terraza o balcón con magníficas vistas a las tranquilas aguas azules de la Bahía de Paracas o jardines de palmeras.

Todas las suites de dos habitaciones están equipadas con una amplia gama de servicios, incluyendo los ultra-cómoda camas Sweet Dreams ®, dos de 32 “televisores de pantalla plana, radio reloj MP3 y mini-nevera.

Las opciones gastronómicas en el hotel resort cálido y acogedor son abundantes. El restaurante principal, El Candelabro, ofrece una amplia selección de platos locales y continentales para el desayuno, almuerzo y cena todos los días, ya sea buffet oa la carta.

 En la terraza, podrá disfrutar de una amplia selección de aperitivos internacionales y cenas con velas en un ambiente tropical junto al mar vistas a la piscina iluminada por la luna brillante. Si va a tomar en algunos de nuestros fantásticos espectáculos en vivo la noche, La Cava Bar es el lugar para disfrutar de tragos y bebidas tropicales, incluyendo nuestra región favorita Pisco Sour. Para un refrigerio rápido o un delicioso cóctel, el Snack Bar se encuentra junto a la piscina principal.

El Doubletree by Hilton Paracas en Perú Hotel ofrece una amplia gama de actividades de ocio como los ejercicios aeróbicos, clases de baile, voleibol, kayak o simplemente descansar y relajarse con el sonido de las olas en la playa. Elija actividades y pasatiempos de los deportes de viento y el agua como la vela, esquí acuático, windsurf o kite surf.

 O bien, adoptar un enfoque más relajado, y mimarse con un día de tratamientos de belleza y spa. Los huéspedes disfrutan de un completo conjunto de instalaciones del complejo, incluyendo:

• Un completamente equipado gimnasio
• Doubletree Kids Club, con magníficas instalaciones, piscina para niños, y actividades divertidas para entretener a nuestros huéspedes más jóvenes durante todo el día
• Playa privada y sin fin jardines virgen
• Espectacular 750m ² / 8000 SF tropical de la piscina y solarium
• Lujoso, de servicio completo INCA SPA por habitaciones Novaskin tratamiento con un salón de belleza, sauna y Jacuzzi.

Ademas se proporciona excursiones por tierra y mar y aventuras turísticas a la Reserva Natural de Paracas, las Islas Ballestas, el misterioso pre-inca “Candelabro”, o los leones marinos y pingüinos y visitar la Pampa de Santo Domingo para ver antigüedades únicas de la época Precolombina.

DIRECCION
Lote 30-34 Urbanizacion Santo Domingo, Paracas, Pisco

Para las próximas Fiestas Patrias, es decir, la semana en que el Perú celebra su Independencia, diversas provincias de Lima ofrecerán varios circuitos turísticos para locales y extranjeros.

Por ejemplo, el primer circuito es llamado Lima Norte, que es una ruta arqueológica milenaria comprende un paseo por Chancay-Huaral-Huacho-Végueta-Huaura-Supe-Barranca-Pativilca y Paramonga.

Allí destacan sus hermosas playas y valles costeros como del río Supe, donde se asentó Caral, la primera civilización de América, en la que se pueden conocer sus seis pirámides principales y 32 monumentos públicos.

De igual forma, hay el recorrido de Lima Norte – Este, que es la ruta del alta montaña, donde se podrá apreciar Sayán, Huancahuasi, Picoy, Churín, Oyón y Cajatambo.

Mientras que en Lima Noreste, figura la ruta del valle de Chancay al reino de los Atavillos con paseos a Huaral-Acos-Atavillos Alto y Bajo-Rupac y Santa Catalina de Collpa.

Y si desea degustar el Pisco, existe la ruta de Lima Sur la cual comprende Chilca, Mala, Santa Cruz de Flores, Azpitia, Cerro Azul, Lunahuaná y Pacarán. Mientras que Lima Sureste presenta la ruta paisajes con Yauyos, Laraos, Huancaya y Vilca.

Junto a Piedra Redonda, Tres Marías y San gallán, Islas Ballestas conforman las llamadas Islas Paracas. Cerca de la ciudad del mismo nombre, en la provincia de Pisco, a poco más de 250 kilómetros de Lima se encuentran estas islas de las que disfrutarán especialmente los amantes de la naturaleza y la observación de aves.

Grandes colonias de pingüinos de Humboldt, cóndores, flamencos, gaviotas, pelícanos, lobos marinos, delfines… El entorno de las Islas Ballestas es un auténtico hervidero de vida y fauna al que debes acceder en barco y con cuidado, pues en esta tierra rocosa, llena de cuevas y vericuetos, los turistas son los extraños. Una buena opción es hacer un tour en barco saliendo de las ciudades de Pisco o Paracas. Suelen durar alrededor de dos o tres horas horas y, aunque no se permite desembarcar a los viajeros, el espectáculo es grandioso. Hay miles de animales a tu alrededor, en tierra, mar y aire y hay momentos en los que no sabes ni a dónde mirar. Otro de los atractivos de las Islas Ballesta es el llamado “Candelabro de Paracas“, un hermoso geoglifo tallado en el acantilado de más de 170 metros de alto y que está rodeado de leyendas, desde que eran señales para los ovnis o guías para los piratas.

Sopa de menudillos con maíz y hierbabuena, sopa de camarones con huevos y orégano, alfajores de penco, licores de damasco… Los aficionados a la gastronomía intensa podrán disfrutar de unas vacaciones inolvidables en Moquegua, al sureste del país. Pero además, podrás alimentar el espíritu en sus museos o yacimientos arqueológicos o relajarte sumergido en la saguas termales de Putinas.

Moquegua se encuentra a más de 150 kilómetros de Tacna. La ciudad cuenta con muchos lugares de interés turístico, especialmente sus museos, el regional y el Museo Contisuyo. Allí podremos disfrutar de diferentes muestras textiles, cerámicas y de joyería de las culturas Wari o Chiribaya. También son de admirar las solares o tradicionales casonas del siglo XVIII, el barrio de Belén o la Plaza Mayor, donde se ubica una fuente diseñada por el famoso arquitecto Gustavo Eiffel. Para los amantes de la historia, a apenas kilómetro y medio de Moquegua, se encuentran los Geoglifos de Chen Chen o, un poco más lejos, el yacimiento arqueológico de Cerro Baúl, donde poder admirar una pequeña ciudad amurallada perteneciente a la cultura Wari.

Pero, sin duda, uno de los grandes atractivos de la zona es la gastronomía local a base de sabroros guisos traidiconales. Contundentes platos cocinados con maní y ají panca. Además, Moquegua se encuentra en el corazón de la Ruta del Pisco. ¡A disfrutar!

La Corporación de la Propiedad Intelectual de Malasia, equivalente del Indecopi en el Perú, registró el pasado 3 de noviembre la denominación de origen Pisco a favor del Perú, inscripción que será válida por 10 años.

De acuerdo con el Ministerio de Relaciones Exteriores, durante ese lapso ningún otro país podrá inscribir un producto llamado pisco bajo otra denominación de origen. Para alcanzar este reconocimiento, las autoridades peruanas se allanaron a los procedimientos de registro según la legislación internacional y las leyes de Malasia, donde finalmente se demostró que con la palabra “pisco” se identifica a nuestra bebida de bandera.

Para los países que pertenecen a la Organización Mundial del Comercio, las denominaciones de origen son un mecanismo de defensa del consumidor, que sirven para impedir que terceros indiquen una falsa procedencia de los productos, induciendo a error a los consumidores.

El prestigioso e histórico Hotel Raffles -icono de la industria hotelera en el Sudeste Asiático- incorporó al Pisco en la carta de su “Long Bar”. Una vez más, la calidad del pisco peruano es doblemente reconocida en el ámbito internacional.

Mientras en el prestigioso diario estadounidense The Washington Post se publica un extenso artículo sobre las bondades espirituosas de nuestra bebida de bandera, con receta incluida, en el lejano Singapur el histórico Hotel Raffles incorpora al pisco en la afamada carta de su Long Bar.

Después de un recorrido por tierras peruanas, y bajo el título original “Spirits. Peru’s Drink From the Desert” (”Espíritus. La bebida del desierto del Perú”), el periodista Jason Wilson relata la forma en que se produce el pisco, sus distintas variedades y la experiencia vivida luego de haber probado el maravilloso pisco sour en un conocido hotel de la Huacachina, en Ica.

También en Asia, tras un evento de degustación organizado por la embajada de Perú en Singapur y la empresa productora de pisco E. Copello, nuestra bebida de bandera fue incorporada a la carta del prestigioso hotel Raffles de dicho país sudasiático.

La acogida obtenida por el Pisco entre los empresarios hoteleros, importadores, autoridades, periodistas y dueños de bares y restaurantes que asistieron a la degustación, refuerza la promoción de nuestra bebida nacional.

También ha despertado el interés de otros grandes hoteles y bares de Singapur, país con que el Perú tiene vigente un Tratado de Libre Comercio que facilitará la exportación de nuestro Pisco.

La cultura peruana es uno de los atractivos turísticos más destacados del continente americano. La demanda de vuelos económicos con destino a Perú permanece constante durante todo el año. Desde hace décadas, cientos de visitantes de origen europeo han decidido recorrer las famosas rutas culturales de este bello país.

La vendimia se ha consolidado como una de las tradiciones más arraigadas cuyos orígenes se remontan a la época colonial. Ica se viste de fiesta cuando llega el mes de marzo y cada rincón se inunda de alegría en su afán de celebrar la gran conmemoración a la vid, a través de lo que se conoce popularmente como el Festival Internacional de la Vendimia.

El Festival Internacional de la Vendimia se realiza cada año en Ica y en virtud de su gran popularidad se ha convertido en una cita obligada para toda la comunidad. Esta gran fiesta tradicional se inicia en coincidencia con el proceso de cosecha de uvas.

Luego de la recolección, la tradición indica que comienza el momento del canto y del baile como señal de agradecimiento a la cosecha obtenida. Posteriormente extraen el zumo a través de la pisa, obteniendo finalmente un puro jugo de uva que será convertido en el famoso vino de Ica, conocido popularmente como pisco.

Esta gran fiesta de interés turístico regional captura la atención de los lugareños y los visitantes de origen nacional e internacional que desean hacer inmersión en la cultura regional.

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